禮物料理
記得我的第一份禮物料理是送給娘家媽媽。 當時媽媽眼睛開刀，身為女兒的我沒辦法守在身邊照顧她，只好作了媽媽最愛喝的牛尾湯以及南瓜湯，按照他休養的日期，一份份用袋子裝好，冷凍，再寄到台中給她 …
蘋果酒與砂糖烤餅
大三暑假到法國念語言學校時，有一週老師領著全班各國不同的學生，到里昂東北方約40KM處的Pérouges做校外教學，順便講解一下十五世紀的歷史，建築與人文。 老實說，跟歷史還有建築相關的，我都忘了 （ …
豆腐豬肉漢堡排
變成天天都得帶孩子便當的媽媽之後，總要想些新花樣，讓便當不單調。 翻到這個舊食譜，編輯好重新放上來，姐姐明天應該會很開心，小時候喜歡的漢堡排又重出江湖了！ 豆腐豬肉漢堡排 豬絞肉300g 原味白豆乾2 …
圓貝殼型馬德蓮
我喜歡圓貝殼型的瑪德蓮，裡面裝的是蜂蜜檸檬口味麵糊。抹茶口味麵糊則是放進栗子模型裡，有地瓜夾心。 紋路清晰，小肚肚膨的很漂亮，見識到名模的威力，這樣換音樂會門票就不丟臉囉~ 瑪德蓮食譜再貼一次: A. …
自製美乃滋
昨天用了外面賣的白土司做三明治，與朋友兩人心裡很難過。因為本來好口碑的店家，居然品質已經悄悄的下滑，麵包變得一點彈性也沒有，是因為成本？還是經營者的理念已經變了？ 做麵包很簡單，只要水、（糖）、鹽、麵 …
綜合莓果塔
要做一個塔，首先要有一份很棒很棒的食譜，就是閉著眼睛也可以操作完成的那麼簡單的食譜。 再來，要有一種很想吃塔的情緒，最好前一天就要醞釀。因為，好吃的塔，往往要熟成冰鎮一夜才可以。 接著，要有想要一起吃 …
馬鈴薯糰子淋雞湯
本來有事要外出，結果去看牙醫的二小姐被爸爸帶回家，說是因為有打麻藥，下午要在家「加強管束」，不然怕會咬到嘴巴流血。 有了小孩，時間只好變的很有「彈性」。 離上一頓寶寶餐好久了，為了不能大力嚼食的小牛小 …
抹茶甘薯磅蛋糕
昨晚的努力，在今天點心時間獲得最甜美的回報。 好吃的磅蛋糕經過一晚靜置，奶香茶香完美融合；濕潤度也大大提升，不用鮮奶油搭配，單吃就很棒。 分享食譜如下： 材料： 雞蛋兩顆約120g 放軟的無鹽奶油12 …
胡麻醬
去 4F Cooking Home上了期待已久的敦子老師料理課。除了拜倒在她迷人的笑容裡以外，她口裡謙虛的「家庭料理」，卻是非常實用而且好吃得不得了的。 晚餐要做烤鮭魚，配菜自然就想到要用老師那天教做 …