禮物料理

記得我的第一份禮物料理是送給娘家媽媽。

當時媽媽眼睛開刀,身為女兒的我沒辦法守在身邊照顧她,只好作了媽媽最愛喝的牛尾湯以及南瓜湯,按照他休養的日期,一份份用袋子裝好,冷凍,再寄到台中給她。這樣一來,就算廚藝是零的弟弟,也可以每餐奉上一碗熱湯。

送禮的時間也很重要。因為,後來我下廚經驗多了,料理也越做越上手,但是母親依舊覺得那時的湯品是她喝過最棒的。

身為一個喜歡把料理或是烘焙點心當成禮物送給朋友的人,看到凱特文化出版的這本幸福暖心的禮物料理,自然是愛不釋手。

裡面除了有介紹適合各種場合餽贈的料理作法,還仔細介紹了各種包裝的可能性。不僅僅有我最常用的玻璃罐,還有回收各式的資源來做包裝,真是獲益不少啊!

這道南瓜湯,沒有乖乖按照作者的材料,取代鯷魚昆布高湯的是豬高湯,但是作者在這份食譜最後寫的一段話讓我更開心,她說:『隨自己喜好放入各種蔬菜去做的話,就成為專屬我的特製濃湯了。』

接著想做的菜式還有:醬西洋芹、豆腐美乃滋、番茄煨紅蛤、葡萄柚糖漿跟章魚販還有牛肉炒辣椒醬等,感覺會是本讓我很忙的書。

就以這碗『專屬我的南瓜濃湯』當成下午點心,繼續努力工作吧!

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