手作 / 料理 / 食

油封台灣新蒜

把握新蒜時節，睡前把蒜頭、迷迭香對上鹽，用玄米油封蓋，送進烤箱低溫慢烤，等著明早起床又是一罐香噴噴蒜油！ ***補上作法： 材料： Weck 520ml大小一個 新蒜大約4-5球（看大小），略洗撥除外 …

食

酒梅磅蛋糕

昨晚做了一個大份量的酒梅磅蛋糕。 經過一晚沈靜，今早聞起來氣味更是芳醇可人，等等帶去與一起上梅子課的同學共享。 這個模子頗大，用了我四顆蛋，大概就是平時兩條磅蛋糕的量。 簡單寫下食譜： 材料： 雞蛋四 …

料理 / 輕食 / 食 / 飲

雪利酒香料雞肝

友人從秘魯帶回一瓶Muscat甜白酒給我們。 剛好這幾天買了雞肝要做鄉村凍肉派，剩下的肝臟用香料跟雪利酒大火拌炒過，用來搭配有辛香料、蜂蜜味的Muscat甜白酒再適合也不過了！ 週末中午就開喝！ 雪利 …