家庭版簡易烤肋排
之前跟婆婆同住時，讓她瞠目結舌的是我的廚房道具、小家電真的很多，烤箱還有大跟小，鍋子就更不用說了。 但是，新時代的主婦，當然要善用各類家電，節省時間讓家裡菜色更多樣化。運用得宜的話，其實是可以讓料理的 …
烤一盆鹹派餡？是沒有派皮的韭蔥鹹派
在法國到處可見的韭蔥（Poireau 、 Leek），在台灣可是難得的珍品。想當初畢業口試結束，同學一起開趴時，我就把韭蔥拿來跟豬肉一起拌成內餡做餃子，那滋味到現在還忘不了。剛好最近家裡買到品質超棒的 …
TEFAL法國特福 巧變精靈Ingenio系列可拆式把手不沾鍋 X Chez Famiwy飲食宅記 體驗邀稿
在法國唸書的時候，房東配給我的就是一整套Tefal法國特福不沾鍋，結婚時，母親送我的第一套新嫁娘鍋具也是Tefal，我對這個法國國民品牌絕不陌生。但是，一直到深入Tefal法國特福台灣總部上了一堂課， …
Vitantonio多功能計時鬆餅機–簡單格子燒
家裡剩下用了一半的章魚燒粉，老實說，已經沒有閒情逸致慢慢的一顆顆翻，玩了一次章魚燒後，就不想再理它。但是計時器小V的格子烤盤讓我想到，若是可以來做格子燒豈不是可以快速的消耗那包粉嗎？所以我把包裝上的載 …
富士山蛋糕 （柚子小蛋糕、抹茶小蛋糕）
正正常常的柚子蛋糕跟抹茶蛋糕很好吃，但是這個用剩下各一點點麵糊做的「富士山」卻是搶手貨。 物以稀為貴的概念嗎？ 在法國寄來的雜誌上讀到一種奇妙又方便的磅蛋糕作法，可以很輕易的解決一般製作時，容易油水分 …
迷你蘋果酥派與牛肉酥餃
家裡最愛吃塔類派類的就是國中少女，最常指定的就是蘋果塔。 不過上了國中，無法像以往那樣悠閒的坐下來跟媽媽用盤子叉子一起享用甜點。所以這次設計食譜的重點是「可以裝進餐盒」以及「方便食用」。雖然比起做一大 …
剩菜利用—Gratin de Pâtes
忙碌了一週的懶主婦如我，假日真的很不喜歡動鍋鏟。 但是今天外面大雨，天氣濕冷，比起下廚，其實更不喜歡外出。 翻了冰箱，週間剩下約兩人份的番茄筆管麵、很多乳酪、有鮮奶油、兩顆蛋、火腿幾片、食物架裡還有幾 …
黑櫻桃巧克力馬芬
買來做黑森林蛋糕的黑櫻桃用不完，晚飯後加工來做成黑森林概念的巧克力馬芬。 黑櫻桃巧克力馬芬（6個） 材料： 低筋麵粉125g 無糖可可粉2小匙 即溶咖啡1小匙 泡打粉1小匙 融化無鹽奶油50g 牛 …
芋泥桂圓金磚小蛋糕
年節期間，除了料理，習慣餐後吃甜甜的我，依然會準備一些小點心給家人享用。 在兵荒馬亂的時候，挑個喜歡的小蛋糕模，喇一喇就好而且烘烤時間短暫的配方最叫人喜歡。借用馬德蓮的配方，配上討喜的費南雪造型，擠上 …