好久不見蔬食日—甜椒醬gnocchi
好久不見蔬食日。 本週一是不像假日的假日，小孩們要上學，先生公事忙碌一樣要到公司處理，媽媽依舊要動起來，便當早餐一樣不能少。 午餐沒有小屑屑便當可以撿，於是來做個很抒壓的gnocchi。謝謝Amy 幫 …
妃娟老師的黑糖糕
黑糖糕在家裡一向是小孩喜愛的點心排名前三。 除了大家較常使用的泡打粉版本外，我個人最喜愛的則是多年以前妃娟老師在『美味糕點新主張』一書中介紹的酵母版本。雖然等待的時間與製程有稍微長一點點，但是天然的酵 …
檸檬凝乳甜點杯
說是時序來到秋天，不過秋老虎的熱力還是讓人不舒服，這時來道輕鬆就可以完成的甜點杯，冰冰涼涼的，很舒服！ 基本組成跟檸檬派差不多，但是作法卻又輕鬆許多。 *Lemon curd 用的是Donna Hay …
法式綜合香料VS豆腐豬肉漢堡排
對於喜歡變化口味的我來說，漢堡排絕對不是只有一個版本。有時加入蔥薑做成中式口味，有時加入番茄乾大蒜粉與乳酪做成義式口味，今天則是想來做個中西合併的清爽豬肉漢堡排。 這份豆腐漢堡排，其實有小小的運用到日 …
法國棍子布丁
[每月聯馥專欄] 常常會吃麵包的家庭應該跟我有著相同的困擾，就是會東剩一點、西剩一點。其中最讓我傷腦筋的就是法國棍子，回烤不好吃，做成麵包脆丁量也不夠，只好蒐集成一小包在冷凍庫等著它的春天～ 剛好這幾 …
檸檬軟心蛋糕
去年五月到法國時買了一些食譜。 其中一本叫做『Mes Desserts en Kit』（中文版已出，譯成『我的魔法甜點罐』）。 這本書介紹了26道甜點，從餅乾、布丁、蛋糕到塔類一應俱全。概念是運用目前 …
萬用薑燒醬
因為每天都要早上作便當，所以也每天都在想要怎樣快速的把各式菜餚變出來，至少要是在睡眼惺忪的狀態之下還可以做出來的簡易程度。 這個萬用薑燒醬是從幾年前買的「洋食素人一號店」這本食譜看來。 先把薑燒醬燒好 …
雞湯麵便當
開學第一週來到尾聲，兩位小姐漸漸習慣上學的節奏；媽媽也漸漸習慣早起做便當的模式。 開學週的最後一天，小姐們說午餐想吃雞湯麵，一般麵條悶到中午就會爛掉，所以我準備了： 加油鹽水煮熟的義大利肚臍麵 …
便當人生
家中小一新生開始上課。 她開心興奮多於緊張，睡不著覺是因為太想知道上學會發生什麼事。 便當盒是3年前就買好的，她3歲時姐姐帶便當去上學，也想媽幫她裝一個在家裡吃，現在完全派上用場。 第一天帶常溫便當， …