安心的食物

下雨天,既定的採買與拍照行程被延誤。 翻了翻冰箱,就像孩子們說的,冰箱很滿,連乾料加起來應該還可以撐兩週。 把冷凍庫的全麥豆漿土司拿出兩片退冰,鋪上乳酪一起送進烤箱,同時切好小黃瓜與番茄片,等吐司烤好 …

端午的甜點—鹼粽

阿嬤是傳統的家庭主婦,除了一天三餐都親手料理外,年節點心也都不假他人手的親自製作。 我到現在還記得每逢端午,老厝的長廊會架起好幾根長長的竹竿,一串串數不清的粽子就晾在那邊。想吃的時候,就拿把剪刀剪開棉 …

週日雜唸、木村硝子

本週上班上課六天。 雖然知道是為了下週的四連休辛苦著,但不知為何有種工作時數長得看不到盡頭的感覺,再加上本週六還有分享課程,備課備料更是忙得像顆陀螺轉個不停。 好不容易熬到週日,喘口氣,放空兩餐不煮飯 …

試讀試做—瓶漬魔法2 封藏春夏秋冬美味的罐裝常備菜

老實說『瓶漬魔法』是我最常翻閱的食譜之一。 之前介紹過的便當方便菜醬油絞肉、家中大小姐跟二小姐一次可以吃完一瓶的油漬牡蠣、夏日必備的紫蘇與薄荷糖漿、辣味味增等等,都已然從小寺宮老師家的餐桌,變成Che …