實驗：菜心葉鮪魚煎餅
跟農場訂菜好一陣子，這次收到了兩根帶著葉子的菜心。 菜心不是沒吃過，但是葉子？？？農場社團的強大主婦團說，葉子可以吃，不要丟掉。 趁著今天中午只有我一人午餐，來試試菜心親子料理。 菜心的葉子切下來，洗 …
傑米奧利佛的超級食物 Jamie Oliver’s Everyday Superfood
夏天到了，最近主婦聚集在一起的時候，最常談到的話題是卡路里。 所以當我接到三采文化編輯的邀約，要試讀試做『傑米奧利佛的超級食物』這本新食譜的時候，馬上一口答應了！ 為什麼？ 因為Jamie Olive …
常備菜–便當
很多人今早被大雨吵醒，但我們家卻是一路好眠到7點！ 媽媽驚醒快快去搖醒小孩，幫最小的換衣服，弄早餐，接著就趕緊到廚房幫大小姐帶便當。 白飯是昨晚預約電子鍋煮好的，灑上紫蘇飯友裝盒，主菜之一油封秋刀魚直 …
油封秋刀魚
之前狂做油封鴨，感覺對紅肉的需求已經到被滿足到一個境界，該來吃點健康的魚了。 在上次的鄰居趴替中，我做了這道油封秋刀魚與大家同樂。因為骨頭已經酥爛，魚肉卻仍保有原來的質地，連3歲的小朋友們都吃的津津有 …
課程：新合發『百變魚料理』—驚艷鯖魚
繼兩年前跟新合發 合作過一次叫好叫座的料理活動之後，終於在今年的五月3號，也就是兩個禮拜之後，新的料理課程又要開始。 這次的規劃是以長期，每月一次的料理課程為主，每次會有個主打魚種，搭配三道不同的料理 …
禮物料理
記得我的第一份禮物料理是送給娘家媽媽。 當時媽媽眼睛開刀，身為女兒的我沒辦法守在身邊照顧她，只好作了媽媽最愛喝的牛尾湯以及南瓜湯，按照他休養的日期，一份份用袋子裝好，冷凍，再寄到台中給她 …
豆腐豬肉漢堡排
變成天天都得帶孩子便當的媽媽之後，總要想些新花樣，讓便當不單調。 翻到這個舊食譜，編輯好重新放上來，姐姐明天應該會很開心，小時候喜歡的漢堡排又重出江湖了！ 豆腐豬肉漢堡排 豬絞肉300g 原味白豆乾2 …
自製美乃滋
昨天用了外面賣的白土司做三明治，與朋友兩人心裡很難過。因為本來好口碑的店家，居然品質已經悄悄的下滑，麵包變得一點彈性也沒有，是因為成本？還是經營者的理念已經變了？ 做麵包很簡單，只要水、（糖）、鹽、麵 …
馬鈴薯糰子淋雞湯
本來有事要外出，結果去看牙醫的二小姐被爸爸帶回家，說是因為有打麻藥，下午要在家「加強管束」，不然怕會咬到嘴巴流血。 有了小孩，時間只好變的很有「彈性」。 離上一頓寶寶餐好久了，為了不能大力嚼食的小牛小 …