小卷義大利麵
把冰箱補滿魚。 特別煮了多一點的小卷，是預留到隔天中午讓自己獨享的。 一人份的小卷義大利麵，用了以下材料： 義大利麵70g 油漬鯷魚2條 大蒜一瓣切薄片 乾辣椒片酌量 小卷熟或生10條 乾蘿勒酌量 新 …
楓香核桃貝果
家裡麵包庫存不足，是該做麵包的時候。 最近常做的是貝果，不僅操作時程短，單純的麥香與略微紮實的口感也讓一家大小著迷。 不過呢，小小孩常常一顆貝果吃不完，切了一半又要爸媽幫忙吃，實在讓體重直直上升的媽媽 …
跟女兒的便當協議
話說答應大小姐天天幫她帶便當，是有條件的。 第一，帶什麼就吃什麼。媽媽沒壓力，便當才可以天天供應，況且媽媽腦汁有限，不想浪費在想花樣上。 第二，除非身體不舒服，一定要全部吃完。 第三，不可以一定要求媽 …
常備菜–便當
很多人今早被大雨吵醒，但我們家卻是一路好眠到7點！ 媽媽驚醒快快去搖醒小孩，幫最小的換衣服，弄早餐，接著就趕緊到廚房幫大小姐帶便當。 白飯是昨晚預約電子鍋煮好的，灑上紫蘇飯友裝盒，主菜之一油封秋刀魚直 …
油封秋刀魚
之前狂做油封鴨，感覺對紅肉的需求已經到被滿足到一個境界，該來吃點健康的魚了。 在上次的鄰居趴替中，我做了這道油封秋刀魚與大家同樂。因為骨頭已經酥爛，魚肉卻仍保有原來的質地，連3歲的小朋友們都吃的津津有 …
鬆餅粉點心
今天到戀戀家料理教室當學生，學習如何在家也烤出美味Pizza! 課程很有趣，收穫也很大，只是回家時間晚了，沒辦法幫孩子們準備點心。 一片片煎鬆餅太慢，乾脆把茶家五穀鬆餅粉按照標示調配好，放到小小的蛋糕 …
課程：新合發『百變魚料理』—驚艷鯖魚
繼兩年前跟新合發 合作過一次叫好叫座的料理活動之後，終於在今年的五月3號，也就是兩個禮拜之後，新的料理課程又要開始。 這次的規劃是以長期，每月一次的料理課程為主，每次會有個主打魚種，搭配三道不同的料理 …
禮物料理
記得我的第一份禮物料理是送給娘家媽媽。 當時媽媽眼睛開刀，身為女兒的我沒辦法守在身邊照顧她，只好作了媽媽最愛喝的牛尾湯以及南瓜湯，按照他休養的日期，一份份用袋子裝好，冷凍，再寄到台中給她 …
蘋果酒與砂糖烤餅
大三暑假到法國念語言學校時，有一週老師領著全班各國不同的學生，到里昂東北方約40KM處的Pérouges做校外教學，順便講解一下十五世紀的歷史，建築與人文。 老實說，跟歷史還有建築相關的，我都忘了 （ …