日式煎餃

如果是時常關注Chez Famiwy的朋友就知道,我們在去年暑假時也做過日式煎餃。 最後的結論是:內餡有八九分像,但是用水餃皮來包,口感就是一整個怪。 前陣子看到有關樂山娘的報導,說到日式煎餃的皮要薄 …

簡易的家常冰淇淋

香蕉是家裡常備的水果,但也是常常被遺忘在角落的水果。 有時看到兩三根已經長了斑卻暫時不吃的香蕉,我會把它去皮切塊放在保鮮盒裡凍起來,妙用是用來搭配各式莓果做成簡單的冰淇淋。 今天天氣像極夏天,取出心愛 …

簡易軟餅

連休四天的後半,天氣依舊不見轉晴,窩在廚房東弄西弄也是個好方法。至少,成品可以吃啊! 這個軟餅,我第一次嘗試以無鋁泡打粉來製作,冷冷的冬天,不用等待發酵時間,很快就可以吃到成品!靜置麵團的時候,快快去 …