廠商邀稿： Vitantonio多功能計時鬆餅機 雪花白 500B
對於大家暱稱小V的Vitantonio鬆餅機，我一點都不陌生。從最早請人家從日本買回家的紅色無計時的小V，一直到日本旅遊時還會時不時補一些新穎的烤盤，林林總總已經裝滿一櫃子！畢竟小V對於要馬上變出點心 …
Vitantonio多功能計時鬆餅機–簡單格子燒
家裡剩下用了一半的章魚燒粉，老實說，已經沒有閒情逸致慢慢的一顆顆翻，玩了一次章魚燒後，就不想再理它。但是計時器小V的格子烤盤讓我想到，若是可以來做格子燒豈不是可以快速的消耗那包粉嗎？所以我把包裝上的載 …
鹽麴腰內肉馬鈴薯蒸
材料： 豬腰內肉300克 鹽麴30克 蒜頭一顆切片 普羅旺斯綜合香料少許 蒸熟馬鈴薯大一顆約200g 胡椒少許 檸檬皮屑少許 作法： 1.將豬腰內肉切厚片，與鹽麴，蒜片，香料等揉勻，放入保鮮盒冷藏一個 …
迷你蘋果酥派與牛肉酥餃
家裡最愛吃塔類派類的就是國中少女，最常指定的就是蘋果塔。 不過上了國中，無法像以往那樣悠閒的坐下來跟媽媽用盤子叉子一起享用甜點。所以這次設計食譜的重點是「可以裝進餐盒」以及「方便食用」。雖然比起做一大 …
雪利酒香料雞肝
友人從秘魯帶回一瓶Muscat甜白酒給我們。 剛好這幾天買了雞肝要做鄉村凍肉派，剩下的肝臟用香料跟雪利酒大火拌炒過，用來搭配有辛香料、蜂蜜味的Muscat甜白酒再適合也不過了！ 週末中午就開喝！ 雪利 …
油煮水果甜椒
許久在書上看到橄欖油慢煮小青椒，記在心裡，想著買到合適的小甜椒或是小青椒的時候要來實作。 煮好裝瓶的小個頭彩椒們，香氣溫和，口感豐潤香甜，不論搭配魚或是肉類當配菜或是放在麵包上搭著乳酪做成三明治都非常 …
剩菜利用—Gratin de Pâtes
忙碌了一週的懶主婦如我，假日真的很不喜歡動鍋鏟。 但是今天外面大雨，天氣濕冷，比起下廚，其實更不喜歡外出。 翻了冰箱，週間剩下約兩人份的番茄筆管麵、很多乳酪、有鮮奶油、兩顆蛋、火腿幾片、食物架裡還有幾 …
白松露油香菇軟餅
很久以前，朋友給我一罐剛開封，貴森森，但是只用了一點點的松露鹽。 他說：「這瓦斯味太重，不合我家胃口！」 那陣子，我們家倒是開心的、奢侈的連早餐的荷包蛋都灑松露鹽吃哪！ 繼松露鹽、前陣子用完兩罐的松露 …
蒔蘿優格醬
『每月聯馥專欄』 這個月要來分享的是紐西蘭出產的希臘優格。 希臘優格除了單吃之外，由於在製作過程中會篩去大量的乳清與水分，所以口感比一般的優格綿密細緻，當然就營養成分來說，蛋白質也比一般優格要來得高。 …