鹽麴腰內肉馬鈴薯蒸

材料：

豬腰內肉300克
鹽麴30克
蒜頭一顆切片
普羅旺斯綜合香料少許
蒸熟馬鈴薯大一顆約200g
胡椒少許
檸檬皮屑少許

作法：
1.將豬腰內肉切厚片，與鹽麴，蒜片，香料等揉勻，放入保鮮盒冷藏一個晚上。
2.將豬肉蒸熟，切小塊，馬鈴薯放蒸鍋裡回溫一下取出，一樣切小塊。
3.將豬肉馬鈴薯胡椒混拌均勻，淋上蒸豬肉盤底剩下的湯汁，上面灑上檸檬皮屑即可！

PS.若要滋味更豐富，請淋上初榨橄欖油以及拌入一小匙芥末籽醬，口感更滑順喔！