週一提案，酸甜紫花耶菜
我一直對紫色的花椰菜卻步。 因為聽過太多人說加熱了就會變回綠色，美麗的紫色不見了，那不就沒了買它的意義嗎？ 昨天晚上爬了文，長時間水煮的話，美麗的紫色會全部溶出到水裡。所以我決定要不就： 1. 灑點水 …
品牌邀稿—比利時GreenPan 健康陶瓷不沾鍋
收到特力集團代理的比利時GreenPan的陶瓷不沾鍋，可以用一見傾心來形容我當時的心情。 GreenPan是全市場第一個推出陶瓷不沾鍋具的公司，致力於推廣健康陶瓷塗層取代傳統杜邦塗層，以Thermol …
永遠的第一名–肉鬆三明治
天氣熱的時候，我的菜單就會出現這個很台味的肉鬆三明治。 明明巷口就吃得到，但就是覺得自己現刨的小黃瓜沒有餿味、蛋煎得比較嫩、蛋黃要戳破佔滿半顆蛋，但不可以煎到全熟，黑豬肉鬆比較香….，總之 …
烤一盆鹹派餡？是沒有派皮的韭蔥鹹派
在法國到處可見的韭蔥（Poireau 、 Leek），在台灣可是難得的珍品。想當初畢業口試結束，同學一起開趴時，我就把韭蔥拿來跟豬肉一起拌成內餡做餃子，那滋味到現在還忘不了。剛好最近家裡買到品質超棒的 …
有肉嗎？其實是雨來菇
晚上偷懶不煮飯準備吃水餃，炒點雨來菇來做小菜好了。其實雨來菇在超市常常看到，微Q微脆的口感我一直很喜歡，清洗完的香氣像是走在森林裡的木頭香，每次在洗的的時候，總是覺得它好香好香。 雨來菇不是菇，而是陸 …
真老麻油X Chez famiwy 飲食宅記
我家裡四季一定要有的是芝麻油相關製品。不管是羹湯添香用的香油，麻油雞必用的黑麻油，做涼拌醬的白芝麻醬以及做芝麻糊的黑芝麻醬，在調味料櫃中一定有它們的身影。但不僅僅是因芝麻營養豐富，重點是它跟任何料理都 …
品牌邀約—微熱山丘100%鳳梨汁：夏日創意手作調飲
微熱山丘在台灣幾乎變成土鳳梨酥的代名詞，因著地利之便，民生公園門市就在家裡不遠處，不時會過去買盒來解饞，坐在門市裡跟母親一起吃鳳梨酥可是我回憶中珍貴的畫面。 最近微熱山丘的100％鳳梨汁又重新上市，比 …
最愛的香檬原汁
自從第一次到沖繩玩，我就完全拜倒在香檬的風味中。 然後每次再去，或是親友們去玩，就會麻煩她們幫我帶一瓶。一直很緊張斷貨怎麼辦？後來才發現，台灣根本就有原生種香檬，沖繩還因為自身產量不足，從台灣進口不少 …
來一桌春色–清明吃潤餅
清明節以前在阿嬤家就是要吃潤餅。一定有的東西是春天的芽菜（大部分用的是燙過的豆芽菜）、高麗菜伴有少許的紅蘿蔔、豆乾炒肉絲、蛋屑、花生糖粉以及虎蹄（鹹鹹苦苦的海苔酥），其他的沒什麼特別，就是有什麼都可以 …