Chez Famiwy 飲食宅記

秋冬時我喜歡做炸物，原因無它，因為這時站在爐邊看著在鍋中翻滾的食材，聽著噗嚕噗嚕的油炸聲，就有種莫名的溫暖感受。 今天用WMF Fusiontec特殊調理鍋來做這道酥炸白乳酪球。 特殊調理鍋底窄，油量 …

客餐廳對外有兩片大大落地窗，也是除了睡覺之外，我們全家主要活動的地方，更是朋友來訪時餐敘的空間，在這裡擺上一台空氣清淨機是必然也是日常。初見Honeywell Air Touch X305，覺得它外型 …

今天來聊聊泡茶這件事。 前陣子家裡來了個新朋友「伊萊克斯 玻璃智能溫控電茶壺」。當初看上她是因為簡單俐落的外型，大容量，以及可以加熱到指定的溫度，好讓我可以好好的享受朋友們餽贈的各式茶葉。 不銹鋼泡茶 …

#Fusiontec快力鍋#917超品日快閃活動 自從拿到快力鍋的蒸架跟蒸盤之後，一直很想挑戰的的就是一鍋二菜或是一菜一飯之類。想想可以15分鐘加壓完成，等待洩壓的15分鐘裡，再去弄個青菜什麼的，自動 …

我家的小牛小姐特別愛喝酸辣湯，只要當天營養午餐有這道，回家一定跑來說中午吃不過癮。當一個媽媽的酸辣湯敵手只是學校的營養午餐，特別是該校也沒有星野光子當主廚的時候，戰鬥意志會特別高昂，因為勝算特別大啊！ …

最近看的書之一，是新井一二三 最新的中文作品「這一年，吃些什麼好呢？」以貼近生活的筆觸，細細的紀錄她們家庭在東京的生活飲食，按照月份編排的散文，很有四季飲食隨筆的悠閒，一篇一篇的翻著，不時有種主婦間才 …

微熱山丘在台灣幾乎變成土鳳梨酥的代名詞，因著地利之便，民生公園門市就在家裡不遠處，不時會過去買盒來解饞，坐在門市裡跟母親一起吃鳳梨酥可是我回憶中珍貴的畫面。 最近微熱山丘的100％鳳梨汁又重新上市，比 …

自從第一次到沖繩玩，我就完全拜倒在香檬的風味中。 然後每次再去，或是親友們去玩，就會麻煩她們幫我帶一瓶。一直很緊張斷貨怎麼辦？後來才發現，台灣根本就有原生種香檬，沖繩還因為自身產量不足，從台灣進口不少 …

昨天作了蒜油，今天就拿 KitchenAid 5Cup食物調理機來做法國人最喜歡吃的可麗餅與普羅旺斯地區的蒜香鯷魚醬。 基礎鹹味可麗餅 這個麵糊應用了既可打發鮮奶油也可以拌和麵糊的專屬配件「波浪軸片」 …