簡單糖醋醬便當

有一搭沒一搭的紀錄，又到了本週地最後一個便當。話說之前在法國跟同學去吃『中菜』館子的時候，他們總愛點糖醋里肌啦，鳳梨蝦球等等我認為是小朋友口味的菜，但是老外就是愛得很，每次吃飯沒有這兩道似乎就不像去吃中菜。詭異的是，當時法國中菜館的糖醋里肌 （ porc au caramel) 就像法文寫的一樣，是焦糖般的咖啡色，跟我從小吃到大的紅艷艷的『糖醋』一點也不像。當時心中有小小的吶喊著：「這不是糖醋里肌這不是糖醋里肌～」不過，為了表示隨和，我還是會乖乖把自己那份吃掉，也會認份地交出該分攤的金額。幫小朋友帶便當，當然要用紅色的糖醋醬。婆婆教給我的超簡單配方：糖：番茄醬：白醋=1 : 1 : 1 再加點鹽調和鹹度
（家裡米醋用完，用白酒醋也相當的搭）鍋中先炒香洋蔥，再下蝦仁，待蝦仁七分熟，把調好的醬汁倒進去燒一下拌合均勻就好了。從明天開始，就有四天不用做便當了，放大假囉！