晚上打的如意算盤是燉一鍋凱倫的蘿蔔牛腩當主菜。
算盤當然沒打成。
因為我把牛腩換成了牛腱，又加了許多的牛筋一起下去燉，於是，時間從40分鐘拉長成兩個半小時。
幸好冰箱裡有事先做好小寺宮老師的常備菜—嫩薑牛肉，搭上已經蒸好香菇滑蛋跟拌好柚子優格醬汁的沙拉葉，還有牛肉蔬菜清湯，也算是有把家人餵飽。
凱倫的經典蘿蔔牛腩（牛腱、牛筋），薑黃飯，香料炒櫛瓜跟配色用的番茄，就成了小姐明日便當。
裝便當這件事的原則，不知道是從哪本便當書看來的。書上說，『要讓便當看起來美味，有三種顏色不能少：黃色、綠色跟紅色。』 我一直有照著這條鐵律來幫小姐帶便當，雖然菜色不見得有多豪華，但是看起來至少清爽也乾淨。
再說說凱倫的蘿蔔牛腩（牛腱、牛筋），調味雖然簡單：清酒、醬油、味淋、砂糖、蔥與薑，卻可以讓整鍋牛肉牛筋香氣四溢，鮮甜無比，馬上收入家常常備菜單，四口之家，下次記得要多燉一點～
