優格蛋糕有很多種版本，之前也分享過法國網站上喇一喇就
但是讓我最念念不忘的，還是在法國好姊妹家吃到的家傳優
昨晚忽然想到之前跟她在廚房閒聊時，她說：「法國有好多
恍然大悟之下，今天重做，果然蛋糕切面組織細緻，氣味芳
既然我的法國阿記願意把食譜分享出來，這裡也不藏私的再
終極優格蛋糕
（29*11*7cm長條模型一個）
材料：
無糖優格125g (我用小小量杯量約到120ml刻度)
低筋麵粉2杯（量到到剛剛量優格的刻度2杯）
泡打粉1.5小匙
二砂糖兩杯（量到到剛剛量優格的刻度2杯）
無特殊氣味沙拉油3大匙
蛋黃3顆
鹽一小撮
香草夾1/3根剖開取籽
橙酒1小匙
蛋白3顆份
作法：
1.取一盆，將蛋黃、一杯砂糖、鹽、優格、香草籽、沙拉
2.另用一盆，放入蛋白3顆以及另外1杯砂糖，打到九分
3.取1/
4.倒入已鋪底紙模型，靜置15分鐘，輕敲掉大氣泡。
5.烤箱預熱180-190度烤35分鐘即可。
6. 放涼脫模（不用倒扣）
從這份基本食譜可以延伸出許多不同的口味，諸如雙色抹茶、反轉焦糖蘋果、巧克力、橙皮等等，幾乎已經變成我們家蛋糕的基底。之後再來跟大家細細分享各式風味的的作法。
請教您，低筋麵粉和砂糖的份量我看不太明白，或是我要用什麼樣的優格杯去量，體積才會對呢？謝謝您
Huili，
這份食譜因為是來自法國友人的姑婆，所以份量是用體積測量而非重量。
這邊的糖她是用黃砂糖（顆粒較粗的那種），而不是細的白糖喔！
若是您可以等，我明天測量一下重量給您做參考，好嗎？
你好。我跟着食谱做了，蛋糕非常香，口感松软带湿润，唯一美中不足是有点过甜…想跟您确认糖的重量是200g，而低筋面粉220g，请问我有了解错误吗？感谢～
不急不急。不好意思，麻烦了…谢谢YANG LÉA