醬油蛋炒飯

2020年的寒假拜冠狀病毒肆虐,延長了2個禮拜。每天在家裡有孩子相伴,其實過得蠻開心的,她們在自己房裡摸東摸西,偶而母女三人一起挑個長片看,一起討論劇情,有時一起網購,孩子們還可以對耳環樣式提出不同的 …

雞蓉粟米羹

小童身體不適在家休養,媽媽也只好隨侍在側。 問她想吃什麼?「永福樓的雞蓉粟米羹」…… 不是娘不給你,而是永福樓已經不存在了呀! 冰箱裡有雞絞肉(舒康雞的雞胸絞肉),罐頭區有玉米 …

西式雞湯麵

每當天氣開始變得又濕又冷,我就會開始想念在荷蘭冬夜裡吃到的ㄧ碗Chicken noodle soup。 年輕時的工作需要在歐洲各國往來,與荷蘭業務員到處去談生意,打鞋樣,展示商品等等。時常回到飯店已經 …

油封台灣新蒜

把握新蒜時節,睡前把蒜頭、迷迭香對上鹽,用玄米油封蓋,送進烤箱低溫慢烤,等著明早起床又是一罐香噴噴蒜油! ***補上作法: 材料: Weck 520ml大小一個 新蒜大約4-5球(看大小),略洗撥除外 …