分類: 輕食

天氣熱的時候，我的菜單就會出現這個很台味的肉鬆三明治。 明明巷口就吃得到，但就是覺得自己現刨的小黃瓜沒有餿味、蛋煎得比較嫩、蛋黃要戳破佔滿半顆蛋，但不可以煎到全熟，黑豬肉鬆比較香….，總之 …

在法國到處可見的韭蔥（Poireau 、 Leek），在台灣可是難得的珍品。想當初畢業口試結束，同學一起開趴時，我就把韭蔥拿來跟豬肉一起拌成內餡做餃子，那滋味到現在還忘不了。剛好最近家裡買到品質超棒的 …

晚上偷懶不煮飯準備吃水餃，炒點雨來菇來做小菜好了。其實雨來菇在超市常常看到，微Q微脆的口感我一直很喜歡，清洗完的香氣像是走在森林裡的木頭香，每次在洗的的時候，總是覺得它好香好香。 雨來菇不是菇，而是陸 …

我家裡四季一定要有的是芝麻油相關製品。不管是羹湯添香用的香油，麻油雞必用的黑麻油，做涼拌醬的白芝麻醬以及做芝麻糊的黑芝麻醬，在調味料櫃中一定有它們的身影。但不僅僅是因芝麻營養豐富，重點是它跟任何料理都 …

微熱山丘在台灣幾乎變成土鳳梨酥的代名詞，因著地利之便，民生公園門市就在家裡不遠處，不時會過去買盒來解饞，坐在門市裡跟母親一起吃鳳梨酥可是我回憶中珍貴的畫面。 最近微熱山丘的100％鳳梨汁又重新上市，比 …

自從第一次到沖繩玩，我就完全拜倒在香檬的風味中。 然後每次再去，或是親友們去玩，就會麻煩她們幫我帶一瓶。一直很緊張斷貨怎麼辦？後來才發現，台灣根本就有原生種香檬，沖繩還因為自身產量不足，從台灣進口不少 …

清明節以前在阿嬤家就是要吃潤餅。一定有的東西是春天的芽菜（大部分用的是燙過的豆芽菜）、高麗菜伴有少許的紅蘿蔔、豆乾炒肉絲、蛋屑、花生糖粉以及虎蹄（鹹鹹苦苦的海苔酥），其他的沒什麼特別，就是有什麼都可以 …

對於大家暱稱小V的Vitantonio鬆餅機，我一點都不陌生。從最早請人家從日本買回家的紅色無計時的小V，一直到日本旅遊時還會時不時補一些新穎的烤盤，林林總總已經裝滿一櫃子！畢竟小V對於要馬上變出點心 …

家裡剩下用了一半的章魚燒粉，老實說，已經沒有閒情逸致慢慢的一顆顆翻，玩了一次章魚燒後，就不想再理它。但是計時器小V的格子烤盤讓我想到，若是可以來做格子燒豈不是可以快速的消耗那包粉嗎？所以我把包裝上的載 …