迷你蘋果酥派與牛肉酥餃

家裡最愛吃塔類派類的就是國中少女,最常指定的就是蘋果塔。 不過上了國中,無法像以往那樣悠閒的坐下來跟媽媽用盤子…

雪利酒香料雞肝

友人從秘魯帶回一瓶Muscat甜白酒給我們。 剛好這幾天買了雞肝要做鄉村凍肉派,剩下的肝臟用香料跟雪利酒大火拌…

油煮水果甜椒

許久在書上看到橄欖油慢煮小青椒,記在心裡,想著買到合適的小甜椒或是小青椒的時候要來實作。 煮好裝瓶的小個頭彩椒…

剩菜利用—Gratin de Pâtes

忙碌了一週的懶主婦如我,假日真的很不喜歡動鍋鏟。 但是今天外面大雨,天氣濕冷,比起下廚,其實更不喜歡外出。 翻…

白松露油香菇軟餅

很久以前,朋友給我一罐剛開封,貴森森,但是只用了一點點的松露鹽。 他說:「這瓦斯味太重,不合我家胃口!」 那陣…

蒔蘿優格醬

『每月聯馥專欄』 這個月要來分享的是紐西蘭出產的希臘優格。 希臘優格除了單吃之外,由於在製作過程中會篩去大量的…