今天來介紹一下被時常往來布根地的人暱稱為土雞城的餐廳— La miotte。
這是一家位於Ladoix-Serrigny，外觀非常不起眼，但是走進去卻有著大中庭，大廚房與大大用餐桌的鄉間餐廳。
餐館名稱大方的用瓦片在屋頂秀出來。
去年到訪時是晚上，沿路稀稀落落的街燈，讓熟門熟路的先生也繞了一陣才到。
室內照明非常的昏暗，加上小孩也累了，就著幾燭光的亮度，辨識手寫的密密麻麻的菜單，讓我更是心情低落，索性招來服務的媽媽，請她口述，才順利吃到晚餐，但是並不覺得美味。
今年五月又到法國。
從羅亞爾河谷遷移到布根地時，先生問我，在布根地第一餐想吃什麼？沒想到La miotte 熱呼呼的餐點居然就這樣從腦子裡蹦出來，不假思索的就往『土雞城』前進。
白天到訪感覺好得多。
長長的木頭桌椅，古老的時鐘都跟去年一樣，牆上掛著的每年一度『聖文森（葡萄守護神）繞境』海報多又了一幅，來點餐的媽媽也是熟悉的臉孔，手寫黑板上的菜單大同小異的寫著與去年一樣的菜式；坐下來，居然有種安心的感覺。
La miotte的菜單與酒單很特殊，沒有紙本，點餐時，媽媽們會把大想兩個黑板搬到客人跟前，請客人邊看邊點。
其實，菜單是讓人安心的大同小異家鄉菜式，倒是先生說酒單精彩。
牆上掛著的是每年布根地不同鄉鎮擔任『爐主』的聖文森繞境海報。
沒有花俏的擺盤與裝飾，但卻是貨真價實的布根地家鄉菜。有大有來頭的Steak de boeuf charolais, 有烤蝸牛，有香菜火腿，有紅酒水波蛋，有油封鴨腿，也有當日看廚師心情作出來的甜點。
超級好吃的布根地風味菜式之一： (前菜) Jambon persillé 香菜火腿
先生的前菜，也是道地布根地菜式： les oeufs meurettes 紅酒水波蛋
兩人都愛的油封鴨腿，煎炸到皮酥肉嫩，一旁佐餐的是炸到中間變成空心鼓起的薯塊。 吃到這道，整個人就像是回娘家跟媽媽點菜一般的開心
到了布根地，當然就喝布根地酒。 Domaine Coche-Dury AOC Bourgogne Aligoté 2011
可以點自來水喝（免費），但是也可以點選自己喜歡的礦泉水牌子飲用（需付費）。
廚師今日心情不大妙，這塊杏仁蛋糕有點太濕潤了。 不過，別小覷這路邊的土雞城，餐盤可都是Villeroy & Boch的
餐後沒有這杯小小苦苦有勁的濃縮咖啡就像是沒有句點一樣。 下次我要把這可愛的陶杯組帶回來。
吃完這一餐，一掃在羅亞爾河谷地的濕冷，身體暖了，心也暖了～
資訊：
Auberge La Miotte
地址： 4 Rue de la Miotte, 21550 Ladoix-Serrigny, 法國
電話：+33 3 80 26 40 75
