La Miotte

今天來介紹一下被時常往來布根地的人暱稱為土雞城的餐廳— La miotte。

這是一家位於Ladoix-Serrigny,外觀非常不起眼,但是走進去卻有著大中庭,大廚房與大大用餐桌的鄉間餐廳。

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餐館名稱大方的用瓦片在屋頂秀出來。

去年到訪時是晚上,沿路稀稀落落的街燈,讓熟門熟路的先生也繞了一陣才到。

室內照明非常的昏暗,加上小孩也累了,就著幾燭光的亮度,辨識手寫的密密麻麻的菜單,讓我更是心情低落,索性招來服務的媽媽,請她口述,才順利吃到晚餐,但是並不覺得美味。

今年五月又到法國。

從羅亞爾河谷遷移到布根地時,先生問我,在布根地第一餐想吃什麼?沒想到La miotte 熱呼呼的餐點居然就這樣從腦子裡蹦出來,不假思索的就往『土雞城』前進。

白天到訪感覺好得多。

長長的木頭桌椅,古老的時鐘都跟去年一樣,牆上掛著的每年一度『聖文森(葡萄守護神)繞境』海報多又了一幅,來點餐的媽媽也是熟悉的臉孔,手寫黑板上的菜單大同小異的寫著與去年一樣的菜式;坐下來,居然有種安心的感覺。

La miotte的菜單與酒單很特殊,沒有紙本,點餐時,媽媽們會把大想兩個黑板搬到客人跟前,請客人邊看邊點。 其實,菜單是讓人安心的大同小異家鄉菜式,倒是先生說酒單精彩。 牆上掛著的是每年布根地不同鄉鎮擔任『爐主』的聖文森繞境海報。
La miotte的菜單與酒單很特殊,沒有紙本,點餐時,媽媽們會把大想兩個黑板搬到客人跟前,請客人邊看邊點。
其實,菜單是讓人安心的大同小異家鄉菜式,倒是先生說酒單精彩。
牆上掛著的是每年布根地不同鄉鎮擔任『爐主』的聖文森繞境海報。

沒有花俏的擺盤與裝飾,但卻是貨真價實的布根地家鄉菜。有大有來頭的Steak de boeuf charolais, 有烤蝸牛,有香菜火腿,有紅酒水波蛋,有油封鴨腿,也有當日看廚師心情作出來的甜點。

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超級好吃的布根地風味菜式之一: (前菜) Jambon persillé 香菜火腿
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先生的前菜,也是道地布根地菜式: les oeufs meurettes 紅酒水波蛋
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兩人都愛的油封鴨腿,煎炸到皮酥肉嫩,一旁佐餐的是炸到中間變成空心鼓起的薯塊。 吃到這道,整個人就像是回娘家跟媽媽點菜一般的開心
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到了布根地,當然就喝布根地酒。 Domaine Coche-Dury AOC Bourgogne Aligoté 2011
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可以點自來水喝(免費),但是也可以點選自己喜歡的礦泉水牌子飲用(需付費)。
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廚師今日心情不大妙,這塊杏仁蛋糕有點太濕潤了。 不過,別小覷這路邊的土雞城,餐盤可都是Villeroy & Boch的
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餐後沒有這杯小小苦苦有勁的濃縮咖啡就像是沒有句點一樣。 下次我要把這可愛的陶杯組帶回來。

吃完這一餐,一掃在羅亞爾河谷地的濕冷,身體暖了,心也暖了~

資訊:

Auberge La Miotte

地址: 4 Rue de la Miotte, 21550 Ladoix-Serrigny, 法國
電話:+33 3 80 26 40 75

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