一早宅配連番來敲門,送的都是書。

有好鄰居馥如的大作『真食義大利』,有上過好幾次西班牙料理課 Pablo 老師的『今晚,來西班牙開飯!』,有婉瑜推薦的『攪動吧,人生!果汁機健康裸食聖經』,還有之前缺貨補到的笠原將弘主廚的『絕品下酒菜』以及『和風定食』等等的書籍。

把冰箱剩下的果醬快速的拌入戚風蛋糕麵糊中(這真是清理東一點西一點小果醬的好方法),快手的做好兩顆戚風,這下小姐們下午點心有著落,媽媽可以安心的來享受閱讀時光了。

分享果醬戚風的配方:

兩顆傳統形 17cm 中空戚風模
蛋黃 6 顆
沙拉油 40g
果醬 90g(含糖量50%)
蘋果酒兩小匙
水 40-60g
麵粉 120-140g

蛋白 6 顆
細砂糖 75g

180 度十分鐘
上火 150 度下火 170 度 20-25 分鐘

 

 

 

 

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