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家中小童週日開始發燒,媽媽作息大亂,到今天才稍稍恢復正常。

早早就約好的小孩乾媽要到家裡吃飯,沒有買菜怎辦?幸好昨晚有好朋友送來難得的珍珠洋蔥孢子甘藍,冷凍庫裡有新合發好吃的剝皮魚,主菜就來份烤魚吧。

剝皮魚洗淨擦乾兩面劃刀,放到陶盆中,珍珠洋蔥、小番茄、孢子甘藍洗淨撥除老葉,講幾片生火腿切絲,加上蒜末,綜合香料、紅胡椒粒,用大量的橄欖油抓抓均勻後,一起到入盆中,也不忘幫魚按摩一下下。預熱烤箱180度烤15分,轉250度再烤5-8分就可以上桌了。

由生火腿來的鹹味特別鮮美,由紅胡椒粒來的香氣特別迷人,由好朋友來的蔬菜特別香甜,而 新合發 SHIN HER FA的魚貨更不用說,每每都讓我好有面子啊!

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