兩個人的餐桌 feat.東京食器

自從孩子長大，我跟先生就越來越多兩人用餐的時光。
會因為即將到來的空巢期擔憂嗎？其實不會。
兩個人可以好好聊聊生活瑣事，家裡哪邊要改造，哪邊要添個櫥櫃；也可以喝點小酒，吃吃平常孩子不敢吃，但我們兩都很愛的食物，餐間也放點音樂，覺得很是愜意！

在餐前來點小酒，佐點下酒小菜是在法國時養成的習慣。邊喝邊聊，先墊墊胃，也讓比較需要時間的主菜可以慢慢來，上菜的時候不會太趕。

洸琳窯是我一直很喜歡的窯場，透亮的白磁搭上手繪細膩藍色吳須釉，加上邊緣一圈橘紅色錆線，不管什麼季節都是餐桌上好搭配的單品。桌上的青海波德利清酒組即是。

用來盛裝開胃小菜的則是有田燒岡晉吾系列的四稜小皿。灰色的瓷土及灰藍色的釉料色澤，有著古樸的質感。不搶色的低調優雅，襯得小菜更出色。

燻鮭魚中間夾乳酪與切碎的洋蔥末跟酸豆，切成略小於一口的方塊，方便食用。

馬鈴薯拌明太子與黑蒜碎、紫蘇花，鹹香又帶著一絲紫蘇芬芳。

烤鹹蛋與小黃瓜，淋上小食樂辣油，真的好下酒！

吃完下酒菜，主菜也差不多靜置完成，可以上菜囉。

聊一下這次的餐皿。
熟悉Chez Famiwy餐桌風景的人，應該常常見到東京食器選品身影。它們實用、優雅美麗、東西菜式都可以輕易駕馭，更重要的是，門市就在我買菜的路線上啊！我常常到主婦聯盟採買後，就會走到東京食器裡逛個一圈，隨著四季布置展出的各式器皿，總會讓人流連忘返。下次進去裡面，看到一位肩背菜籃在那看碗盤的太太，大概就是我，噗～

回到主菜盤。

主菜往往是整頓飯最重要的存在，所以我會給它最顯眼的盤子來擔任整個餐桌的主角。此款有古九谷的青手彩繪風的八角盤，一上桌就有獨特風格感，纖細卻又色彩生動的花鳥，搭配漂亮的九谷綠，是餐桌上的經典不敗款。

主菜是用鑄鐵平底鍋仔細炙燒出來的牛肉，之後再用餘溫燒一下牛排醬淋上。與九谷燒傳統圖騰與色菜的對比，和風洋食的幸福感油然而生。

吃了肉肉還是要搭配蔬菜當邊菜，用有點深度的洸琳窯迴旋線條圓盤來盛裝再適合也不過。 今天準備的是以鴨油、蒜鹽燒一下的青花筍、清燙的玉米筍與肥美的酪梨切片。

分食盤也很重要。這個洸琳窯的橢圓經典瓔珞餐盤大小就很適合，質地輕巧也顯色。

天氣冷時，還是習慣要來個熱湯，「李莊窯」經典小魚豬口杯萬用，不管是喝茶，或是盛裝湯品，大小都很適合。這餐安排的是鮮干貝香菇雞湯。