『每月聯馥專欄』
這個月要來分享的是紐西蘭出產的希臘優格。
希臘優格除了單吃之外，由於在製作過程中會篩去大量的乳清與水分，所以口感比一般的優格綿密細緻，當然就營養成分來說，蛋白質也比一般優格要來得高。
嚐了一口，感覺與平常拿來做菜的酸奶頗有相似之處，剛好最近蒔蘿也上市了，所以來做一道蒔蘿優格醬拌洋芋，加碼煙燻鮭魚跟可鬆，做成一個簡單又視覺豪華的營養三明治。
蒔蘿優格醬
材料：
希臘優格3大匙
橄欖油2大匙 （特別謝謝美如送我的紐西蘭橄欖油，清新的風味跟優格實在太搭了！）
鹽1/4小匙
蜂蜜1/2小匙
蒔蘿嫩葉部份切碎約2大匙
作法：
全部攪拌均勻就可以
**在法國常常吃的酸奶拌洋芋我們可以這樣做：
把剛剛調好的蒔蘿優格醬拌入蒸熟切成小塊的洋芋裡，就成了可以配搭在魚類料理旁的爽口小菜，也可以當三明治的夾餡。
今天主婦午餐就是這個夾了蒔蘿優格洋芋與燻鮭魚的可鬆三明治
這款希臘優格除原味、香草口味（甜）、還有一個加了奇亞籽的水果風味，很受家中小姐們歡迎，吃完的盒子她們還留下來當成帶水果到學校享用的容器呢！
