下雨天,既定的採買與拍照行程被延誤。

翻了翻冰箱,就像孩子們說的,冰箱很滿,連乾料加起來應該還可以撐兩週。

把冷凍庫的全麥豆漿土司拿出兩片退冰,鋪上乳酪一起送進烤箱,同時切好小黃瓜與番茄片,等吐司烤好,與前天預先烤的常備菜–香料炙烤南瓜一起夾進去,用咖啡機煮好咖啡,久違的主婦一人午餐完成。

這樣的食物讓我覺得安心。

很多人都聽我說過,開始自己烤麵包的原因,是因為大小姐一歲半開始對市售麵包產生明顯過敏反應。不是因為麩質,而是因為大多數麵包店使用的油讓她過敏。看著孩子每晚東抓西抓,沒有時間難過,一頭栽入自己料理三餐的坑,居然也這樣過了10年。

我想很多母親也跟我一樣,盡量自己做麵包、讓孩子吃食物的原型而非食品、選擇對地球友善的咖啡(對,就是我老同學家的有機咖啡)、已經忙於家務與兼職,卻還是擠出時間幫孩子帶便當、盡可能自家烘焙甜點….。

雖然辛苦點,但是吃的安心,我總覺得是一個家的基礎,一個家無形的保護網。

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