中午吃剩的炒麵本來已經冰在冰箱，想說明天再加料什麼的當成主婦午餐。
沒想到剛從圖書館回家的高中生飢腸轆轆，說是要吃泡麵，家裡還有剩菜怎可以吃戰備存糧？（泡麵很珍貴的，噗～）
所以媽媽飛快的拌了麵糊，加上海菜、大蔥，做成了個偽大阪燒，加上美乃滋、章魚燒醬、青海苔跟柴魚片，一下就被清光。
高中生墊了肚子，不再哭餓，開心。
媽媽我冰箱沒有剩菜，更開心！
主材料：
章魚燒粉300g
雞蛋一顆
水200-220ml
大蔥一根切碎
澎湖乾淨海菜半盒
吃剩的炒麵約1飯碗
調味料：
章魚燒醬或是日式炒麵醬
日式美乃滋
柴魚片
日本青海苔
玄米油2大匙
作法：
1.把主材料和拌均勻。
2.小鍋中加一大匙油，把作法1全部倒進去，蓋上鍋蓋中小火慢慢加熱。
3.看到邊緣已經有焦色出現，麵糊也有五成凝固，用鏟子檢查一下底部上色情形，若是已經上色均勻，就用大盤子協助翻面後，再加上一大匙油。
4.一樣中小火，不用加蓋，繼續慢煎，直到用筷子插入取出後，沒有麵糊沾黏就可以起鍋盛盤。
5.在煎面餅上淋上日式美乃滋、日式炒麵醬或是章魚燒醬，擺上大把的柴魚片，最後灑上青海苔就可以囉！
243Chiang Shuwen、Nieh Amelia和其他241人5則留言6次分享讚留言分享