#Fusiontec快力鍋
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自從拿到快力鍋的蒸架跟蒸盤之後，一直很想挑戰的的就是一鍋二菜或是一菜一飯之類。想想可以15分鐘加壓完成，等待洩壓的15分鐘裡，再去弄個青菜什麼的，自動洩壓後就可以上桌吃飯，這是多麼愜意的一件事！
家裡常備著啤酒，那第一次挑戰的菜色就來個啤酒燉豬肩+什錦竹筍炊飯。
材料：
**啤酒燉豬肩部分
豬肩600g(一斤，太厚的話可以蝴蝶刀片開）
洋蔥一顆切半再逆紋切絲
啤酒250ml (建議以台啤18天、Orion啤酒、或是1664白啤酒等苦味較淡的啤酒來 燉煮)
清水200ml
醬油2大匙
蠔油2大匙
橄欖油2大匙
八角兩顆
白胡椒粒1小匙
**什錦竹筍炊飯部分
米兩杯洗淨瀝乾
煮熟綠竹筍1根切片
紅蘿蔔適量
牛蒡適量（不喜歡牛蒡的人可以省略）
生香菇五大朵，去梗切片
熟毛豆適量
水兩米杯舀掉兩大匙
一大匙柴魚醬油
一大匙清酒
作法：
1.將WMFFusiontec快力鍋放在爐上以中大火熱鍋 (因WMF Fsuiontec導熱非常好，建議火苗不要超過鍋底外緣) 加入生香菇片乾炒到香氣飄出，香菇縮小。
2.取出香菇備用，加2大匙橄欖油，把豬肩肉放下去將兩面煎至金黃後取出備用。
3.倒入洋蔥、八角、胡椒拌炒至洋蔥變軟。
4.將煎好的豬肩肉放回鍋中，疊在洋蔥上，續加啤酒、水、醬油、蠔油加入至沸騰，維持小滾狀態5-6分鐘後，熄火。
5.蒸盤鋪好烘焙紙後，放入洗好的米、竹筍、牛蒡、紅蘿蔔、炒過的香菇，稍微翻拌一下。
6.在鍋中架上蒸架，放入蒸盤，然後將水、醬油、清酒倒入蒸盤中。
7.蓋上蓋子，安全旋鈕向上推，再轉至2段。
8.開中大火開始加熱，一直到烹飪顯示器升起，看到兩條綠色線出現後轉小火，讓顯示器維持兩條線的狀態約15分鐘。
9.等烹飪顯示器完全下降，表示洩壓完成，再將安全旋鈕轉到開的的地方，向後拉開到綠色標記完全露出，即可開蓋。
10.戴上手套把蒸盤與蒸架取出，把飯倒出來拌上已經煮熟的毛豆仁，豬肩肉也取出切塊備用。
11.原鍋不加蓋，中大火收汁到湯汁剩約一半時，熄火，將湯汁跟洋蔥當襯底，上面擺上切塊的豬肩即可。
這次使用WMF Fusiontec 快力鍋做出來的米飯跟豬肉著實讓我驚艷。肉質軟而不爛，切開滿滿鮮香肉汁，米飯Q彈的讓我以為是拿成糯米去煮，加上加熱時間不長就完成兩道菜，真的是主婦好幫手。
一鍋二菜成果讓人不得不稱讚一下德國工藝，將石英與長石等20多種天然礦物與鋼芯熔鑄結合材質用在WMF Fusiontec系列鍋具上。
不僅煎煮炒燉煮，一鍋到底料理不設限，零毛孔不用養鍋，不會生鏽也不會吃色，還不挑爐具，很多人家裡挑鍋的爐也可用，外型設計呈現微妙的金屬釉光，直接上桌也很體面。
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