廚房新玩具—長谷園伊賀燒炊飯鍋

自從廚房裝修好之後,我暗自下了決心,不要再買任何鍋碗瓢盆,再買就『XXXX』(請自行填入可以想像的到的最糟糕報應),現實狀況則是已經放不下了。

然而,一個月不到,先是WMF蒸煮鍋從德國飄洋過海到了家裡,最近又是被貓姊推坑,滑了一個長谷園伊賀燒炊飯鍋。

她的文寫的極其誘人,照片彷彿可以聞到陣陣白米香,教我不買都很難啊———證據請點這邊:土鍋白米飯

雖說家裡大大小小的鑄鐵鍋也有,但是就覺得土鍋煮出來的飯有靈魂,鬆軟Q潤,香馥甘甜,個人偏執的認為,這是任何鍋子煮出來的米飯所比不上的。所以養了鍋後,就開始按照貓姊文章煮了白米飯,成果真讓人驚艷!

只是,家中大多吃糙米,查遍了網站,鮮少有人寫土鍋煮糙米飯的文章,那就照著說明說上寫的,加上自己平常煮糙米飯的水量來實驗看看:

作法:

1.糙米兩米杯洗淨後,泡水12小時(放冰箱中)。
2.瀝乾水分,放入土鍋中,加入3米杯水。
3.蓋上內蓋與外蓋,內蓋與外蓋的孔洞要呈十字交叉的放置方式。
4.接著開中火,烹煮約12-13分鐘時會有大煙冒出,接著轉中小火續煮15-16分鐘就可以離火,放到附贈的陶板上靜置約35分鐘。
5.開蓋,翻鬆糙米飯就可以啦!

真的是米芯熟透又QQ糯糯,愛極了!

大小姐嚐了一口之後,除了要求媽媽馬上捏飯團讓她帶去邊補習邊吃,還烙下一句狠話:「妳那舊電鍋可以丟了啦!」

Ps.我買的比較大,一次可以煮3杯米,是3-4人份的大小,現在在udn shopping買有特價喔!

#長谷園伊賀燒
#土鍋糙米飯

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