今天來聊聊泡茶這件事。

前陣子家裡來了個新朋友「伊萊克斯 玻璃智能溫控電茶壺」。
當初看上她是因為簡單俐落的外型,大容量,以及可以加熱到指定的溫度,好讓我可以好好的享受朋友們餽贈的各式茶葉。

不銹鋼泡茶濾網非常好用,洞眼大小適中,除了健康環保外,也很好清洗,不會卡色。但沒有想到的是配件的玻璃盅搭配電茶壺本身指定溫度加熱功能,可以讓我拿來輕鬆做巧克力甘納許以及迷你巧克力鍋,或是簡單的乳酪醬,一壺多用途豈不太完美!

除了泡茶、利用溫度設定的功能來做醬料之外。今天也要跟大家分享一道利用智能溫控茶壺就可以輕鬆完成的潤肺養生甜湯。

南杏桂圓銀耳

材料:
新鮮銀耳130g-150g (洗淨切碎或是用調理機打碎)
紅棗5顆(洗淨後用刀子在棗肉上劃幾道切痕)
南杏10g(洗淨燙過)
桂圓25g
砂糖酌量(視個人口味添加)

作法:
1.將切碎的新鮮白木耳,劃了切痕的紅棗,洗淨燙過的南杏、桂圓一起放進璃智能溫控電茶壺中。

2.加入過濾水到標示1.7L的地方。(注意,請勿超過1.7L

3.不要蓋蓋子,按下開始鍵,加熱到100度。(做這道甜湯時記得不要蓋上蓋子,以防溢出!

4.等到嗶嗶提醒聲響起,表示已經沸騰,溫度到達100度 。
5.這時先等一下,看到溫度降到95度時,按下保溫鍵,再按一下開始鍵啟動保溫功能,這樣溫度就會維持在95度40分鐘。

6.保溫鍵熄滅表示40分鐘過去,這時可以加糖攪拌一下,等糖溶解,我們的養生甜湯就完成了!

使用新鮮銀耳搭配保溫功能,讓整道甜湯膠質滿滿,整個過程不用顧爐又安全方便。沒在當天喝完的銀耳,我會裝進小玻璃罐子冰起來,隔天大家一人一小瓶帶去上班上課,像極了燕窩呢!

最後來說一下,自從有了這個壺,常常懶得泡茶的主婦如我,現在最常講的一句話居然是,:「今天有茶喝喔。」愛喝茶的大女兒開心的說:「我覺得這真是近期媽媽最讚的best buy了!」

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