最愛的香檬原汁

自從第一次到沖繩玩,我就完全拜倒在香檬的風味中。

然後每次再去,或是親友們去玩,就會麻煩她們幫我帶一瓶。一直很緊張斷貨怎麼辦?後來才發現,台灣根本就有原生種香檬,沖繩還因為自身產量不足,從台灣進口不少呢。香檬原汁在主婦聯盟或是生機店都有在賣,所以用完我照片上這一瓶存貨後,就可以在台灣買在地的原汁了。

之前在主婦聯盟群組的討論串中,有社員反映說會苦太酸之類。在我家倒是沒有發生過不喜歡的情況,這篇就來分享在我們家的應用。

1.香檬沙拉醬:
香檬汁50ml
皇珵白醬油50ml
喜歡的橄欖油50ml (換成冷壓芝麻也可以)
味道不強烈的楓糖漿20ml
選配:磨碎的黑胡椒、粉紅胡椒隨意

* 特別說一下,楓糖漿用來調味比想像中好用,謝謝有元葉子老師在她書中的分享。
* 這個OXO醬汁罐,有上過我的課的同學都不陌生,每次上課拿出來用總是馬上有人上網搜尋下單,真的很好用喔,大推~

2.香檬風味水
一大杯水+一點點香檬原汁
不要加到可以嚐出酸味,通常這樣苦味就會出現,只要加一點點,白開水就會芳香四溢,騙小孩喝水很有用!

3.沾醬
喜歡的香辛料(蔥花、辣椒、蒜泥、蘿蔔泥、香菜碎等)
香檬原汁:白醬油=1:1
冷壓芝麻油1小匙
這樣拌出來的醬,沾火鍋肉片好吃,平常吃白斬雞也好吃,沾烤肉也好吃,不失為搶時間主婦的福音喔。

最後感謝今天上場的調味料們,謝謝妳們讓Famiwy的餐桌天天有滋有味!

#台灣香檬原汁沖繩香檬原汁
#好朋友家秀家的皇珵白醬油
#冷壓芝麻油主婦聯盟就有但不是照片上的這款
#義大利REGINATERRA橄欖油
#COSTCO楓糖漿
#OXO搖搖醬汁罐

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