忙碌告一段落，享用一下主婦獨處午餐。
亮點是自製芋頭粿。家裡做油封鴨的油剩好多，拿來取代豬油炒芋頭一樣香噴噴!
以前跟阿嬤一起住的時候，芋頭粿是中元節時才吃得到的東西。從泡米磨米到用扁擔壓米漿袋，影像還歷歷在目；還有一樣是住到台北無法自己動手獲得的，就是要去香蕉園剪葉子回家，再修成好多個橢圓形小葉來墊在粿的下面一起蒸，阿嬤過世，再也沒有人承接傳統下來做了。
在捏製粿的時候，女兒唸書休息到廚房來探，唯一有意見的是形狀。
她要像台中阿祖做的粿一樣是橢圓形，芋頭不要角角外露。原因是這樣可以吃到煎好最大面積的脆皮。
媽媽當然照做啊，不用捏成彎彎曲曲的樣子多方便啊！80g一個的大小也剛剛好，一下子15個就做好了。
自己做的，怎麼樣都新鮮好吃！