常備菜–便當

很多人今早被大雨吵醒,但我們家卻是一路好眠到7點! 媽媽驚醒快快去搖醒小孩,幫最小的換衣服,弄早餐,接著就趕緊到廚房幫大小姐帶便當。 白飯是昨晚預約電子鍋煮好的,灑上紫蘇飯友裝盒,主菜之一油封秋刀魚直 …

油封秋刀魚

之前狂做油封鴨,感覺對紅肉的需求已經到被滿足到一個境界,該來吃點健康的魚了。 在上次的鄰居趴替中,我做了這道油封秋刀魚與大家同樂。因為骨頭已經酥爛,魚肉卻仍保有原來的質地,連3歲的小朋友們都吃的津津有 …

禮物料理

  記得我的第一份禮物料理是送給娘家媽媽。 當時媽媽眼睛開刀,身為女兒的我沒辦法守在身邊照顧她,只好作了媽媽最愛喝的牛尾湯以及南瓜湯,按照他休養的日期,一份份用袋子裝好,冷凍,再寄到台中給她 …

豆腐豬肉漢堡排

變成天天都得帶孩子便當的媽媽之後,總要想些新花樣,讓便當不單調。 翻到這個舊食譜,編輯好重新放上來,姐姐明天應該會很開心,小時候喜歡的漢堡排又重出江湖了! 豆腐豬肉漢堡排 豬絞肉300g 原味白豆乾2 …

自製美乃滋

昨天用了外面賣的白土司做三明治,與朋友兩人心裡很難過。因為本來好口碑的店家,居然品質已經悄悄的下滑,麵包變得一點彈性也沒有,是因為成本?還是經營者的理念已經變了? 做麵包很簡單,只要水、(糖)、鹽、麵 …

馬鈴薯糰子淋雞湯

本來有事要外出,結果去看牙醫的二小姐被爸爸帶回家,說是因為有打麻藥,下午要在家「加強管束」,不然怕會咬到嘴巴流血。 有了小孩,時間只好變的很有「彈性」。 離上一頓寶寶餐好久了,為了不能大力嚼食的小牛小 …