主婦午餐–芋頭粿

忙碌告一段落,享用一下主婦獨處午餐。 亮點是自製芋頭粿。家裡做油封鴨的油剩好多,拿來取代豬油炒芋頭一樣香噴噴! 以前跟阿嬤一起住的時候,芋頭粿是中元節時才吃得到的東西。從泡米磨米到用扁擔壓米漿袋,影像 …

Roquette 芝麻葉

一直很喜歡芝麻葉。 昨天教室主人AMY姐把上課用完的芝麻葉根部給我,說:「這直接插土裡可以活了!」 因為最近插的蘿勒、青紫蘇、迷迭香都活的超級好,所以就大了膽子,動手裝了一盆土,把大約十來根的小芝麻葉 …

西式雞湯麵

每當天氣開始變得又濕又冷,我就會開始想念在荷蘭冬夜裡吃到的ㄧ碗Chicken noodle soup。 年輕時的工作需要在歐洲各國往來,與荷蘭業務員到處去談生意,打鞋樣,展示商品等等。時常回到飯店已經 …

感謝

匆匆結束早上工作,把身體微恙的小牛小姐帶回家午睡。 在床上摟著她,不小心碰到了小小的嘴,小小的鼻頭跟好軟的耳垂。 我驚呼:「妹妹,那是什麼?好好摸喔!」 小牛笑笑,接著跟我說:「媽媽,你一定很感謝生了 …

培根麵包

熟識我的人大概都知道,一開始在家裡做麵包,是因為大小姐對市售麵包添加的油脂過敏。但是做到現在,即使她已經體質強壯,不再敏感,卻變成一種習慣,偏執的認為在家少量手作既新鮮又成分清楚。這樣一路下來,做來做 …

油封台灣新蒜

把握新蒜時節,睡前把蒜頭、迷迭香對上鹽,用玄米油封蓋,送進烤箱低溫慢烤,等著明早起床又是一罐香噴噴蒜油! ***補上作法: 材料: Weck 520ml大小一個 新蒜大約4-5球(看大小),略洗撥除外 …