常備菜—凱倫的蘿蔔牛腩
晚上打的如意算盤是燉一鍋凱倫的蘿蔔牛腩當主菜。 算盤當然沒打成。 因為我把牛腩換成了牛腱，又加了許多的牛筋一起下去燉，於是，時間從40分鐘拉長成兩個半小時。 幸好冰箱裡有事先做好小寺宮老師的常備菜&# …
橄欖醬里肌便當
在戀戀家料理教室上課的時候，跟我合作的是戀大姊，也是戀戀家料理教室『手路菜』的老師。 她從來不會驚慌，講話做事不疾不徐，音調和緩，上課時需要任何東西，幾乎不用開口，大姊就已經把器具遞過來了；我的課需要 …
傑米奧利佛的超級食物 Jamie Oliver’s Everyday Superfood
夏天到了，最近主婦聚集在一起的時候，最常談到的話題是卡路里。 所以當我接到三采文化編輯的邀約，要試讀試做『傑米奧利佛的超級食物』這本新食譜的時候，馬上一口答應了！ 為什麼？ 因為Jamie Olive …
跟女兒的便當協議
話說答應大小姐天天幫她帶便當，是有條件的。 第一，帶什麼就吃什麼。媽媽沒壓力，便當才可以天天供應，況且媽媽腦汁有限，不想浪費在想花樣上。 第二，除非身體不舒服，一定要全部吃完。 第三，不可以一定要求媽 …
常備菜–便當
很多人今早被大雨吵醒，但我們家卻是一路好眠到7點！ 媽媽驚醒快快去搖醒小孩，幫最小的換衣服，弄早餐，接著就趕緊到廚房幫大小姐帶便當。 白飯是昨晚預約電子鍋煮好的，灑上紫蘇飯友裝盒，主菜之一油封秋刀魚直 …
豆腐豬肉漢堡排
變成天天都得帶孩子便當的媽媽之後，總要想些新花樣，讓便當不單調。 翻到這個舊食譜，編輯好重新放上來，姐姐明天應該會很開心，小時候喜歡的漢堡排又重出江湖了！ 豆腐豬肉漢堡排 豬絞肉300g 原味白豆乾2 …
簡單糖醋醬便當
有一搭沒一搭的紀錄，又到了本週地最後一個便當。話說之前在法國跟同學去吃『中菜』館子的時候，他們總愛點糖醋里肌啦，鳳梨蝦球等等我認為是小朋友口味的菜，但是老外就是愛得很，每次吃飯沒有這兩道似乎就不像去吃 …
常備菜–醬油絞肉與便當
我覺得各式醬料以及常備菜，絕對是天天需要變出便當的主婦的好幫手。 家裡的冰箱裡總會備著一盒醬油豬絞肉，這是我覺得應用最廣的常備菜之一。 材料是: 豬絞肉300g、醬油ㄧ大匙、米酒一大匙、味淋1/2大匙 …